Prévoyez votre arrivée à Matera à l'heure de votre choix. Nous vous recommandons tout de même d'arriver tôt, pour vous donner le temps d'explorer les anciennes grottes des Sassi di Matera, un site du patrimoine mondial de l'UNESCO.

Après le briefing avec notre représentant local (et la récupération de votre vélo de location si vous avez choisi de louer votre monture), partez à la découverte du plateau de Murgia, une région parsemée de grottes et de formations rocheuses étonnantes.

Vous terminerez l’étape dans la nature à Alberobello, l'une des pépites peu connues d'Italie. Ce sont ses trulli, des cabanes au toit conique, qui lui ont valu d'être classée au patrimoine mondial de l'UNESCO

Les villages blancs, les vignobles et les oliveraies seront un thème récurrent lorsque vous roulerez dans la vallée d'Itria. Locorotondo, l'un des "plus beaux villages d'Italie", abrite davantage de trulli, mais il est surtout connu pour son centre-ville circulaire inhabituel et son vin blanc local. Cisternino, un autre village, est couvert de diverses places offrant une vue imprenable sur la campagne. Pendant que vous êtes en ville, arrêtez-vous dans une boucherie pour un déjeuner fornello pronto!

Continuez jusqu'à Ostuni, où la citadelle au sommet d'une colline donne plus de relief à la belle ville blanche.

Montez dans le train pour vous rendre directement à Lecce, sans oublier de prendre votre vélo! A Lecce, vous pourrez déguster la cuisine rustique locale et explorer les incroyables joyaux de la ville selon vos envies. Rappelant Rome ou Florence, Lecce abrite des ruines romaines (comme un amphithéâtre à moitié enterré), des palais et des châteaux, des théâtres et des opéras, et des monuments aux héros et à leurs actes héroïques.

Même si vous avez vu de nombreuses églises le long de votre trajet, ne manquez pas celles qui se trouvent sur votre chemin aujourd'hui! À Galatina, prenez le temps de visiter l'église baroque Chiesa Madre et les fresques de la Basilique de Santa Caterina d'Alessandria. À Galatone, Le Sanctuaire du Crucifix vaut la peine que l’on s’y arrête.

Depuis la vieille ville insulaire de Gallipoli, vous pourrez admirer un coucher de soleil époustouflant sur la mer Ionienne

En traversant la péninsule de Salento, la partie qui constitue le "talon" de la forme de la botte en Italie, vous rencontrerez une “sous-région” unique appelée Grecìa Salentina, qui abrite une population d'origine grecque. C'est là que les gens parlent le Griko et perpétuent des traditions comme la taranta et les danses de pizzica.

Vous rencontrerez de belles villes comme Corigliano D'Otranto et Melpignano sur votre chemin vers Otranto, tout au long de la côte ouest du "talon".

Pensez à bien prendre votre maillot de bain aujourd'hui! Il est temps de quitter Otranto, la ville la plus à l'est de l'Italie pour pédalez le long de la côte adriatique! À Torre dell'Orso, de magnifiques falaises calcaires s'élèvent dans une eau bleue cristalline. Longez les rives des Laghi Alimini, qui relient la ville à l'Italie. Par temps clair, vous pourrez peut-être apercevoir l'Albanie de l'autre côté de la mer. Ensuite, n’hésitez pas faire une pause au village fortifié d'Acaya.

Le trajet vous ramène tranquillement à Lecce où vous aurez du temps libre pour profiter encore un peu de cette belle ville.

Après le petit-déjeuner, partez de Lecce à l'heure de votre choix.