Le Piémont : vélo, vin et gastronomie dans l'une de nos régions préférées en Italie

Le terrain varié de la région du Piémont en Italie - dans le coin nord-ouest du pays, à la frontière de la France et de la Suisse - offre un large éventail de possibilités pour les cyclistes de tous niveaux, qu'il s'agisse de découvrir la région en mode loisir sur terrain plat, ou que ce soit pour faire des kilomètres sur les pentes raides qu'offre la région. Situé au pied des Alpes, le Piémont comprend une partie montagneuse aux montées mémorables avec des vues spectaculaires. Mais vous trouverez également des vallées tranquilles, des lacs étincelants et de vertes forêts, parsemées de villages authentiques et d'anciens châteaux.

Turin, la capitale dynamique du Piémont, est connue dans le monde entier grâce à sa tapisserie, mais les véritables joyaux de la région sont ses petites villes et ses villages. Parmi les points forts, citons Acqui Terme, un ancien centre thermal, et Casale Monferrato, célèbre pour son château du XIVe siècle et son centre historique truffé de palais baroques.a

A vélo, vous apprécierez le magnifique paysage piémontais d'autant plus que vous aurez l'occasion de goûter certains des meilleurs plats et boissons d'Europe, dans les restaurants traditionnels que l'on trouve dans toute la campagne. La bagna cauda est le plat emblématique de la région : anchois, ail, huile d'olive et beurre sont combinés pour former une sauce chaude qui enrobe les légumes cuits et crus. La région est également connue pour ses produits laitiers, alors attendez-vous à trouver beaucoup de beurre, de crème et de fromage local, dont le célèbre Gorgonzola. Le Piémont étant la plus grande région rizicole d'Italie, vous aurez de nombreuses occasions de vous régaler d'un risotto riche et crémeux.

Mais parmi l'abondance de produits de première qualité, un ingrédient se démarque : la truffe blanche, dont les spécimens les plus prisés sont récoltés dans la campagne piémontaise. La ville médiévale d'Alba est la capitale mondiale de la truffe blanche ; chaque automne, au plus fort de la saison, des milliers de passionnés descendent sur la ville pour sa foire annuelle de la truffe blanche.

Toute cette nourriture riche et terreuse est parfaitement assortie à la vaste gamme de vins fins produits au Piémont - ses anciens vignobles produisent près de 60 vins différents dans tous les styles et toutes les gammes de prix. Les plus célèbres sont le Barolo et le Barberesco, des rouges veloutés produits à partir du cépage Nebbiolo et élevés pendant des décennies. Le Moscato d'Asti, un blanc pétillant et délicat souvent servi avec les desserts, est un autre produit d'exportation célèbre.

Tour en liberté/autoguidé pour des cyclistes occasionnels